Вести

Изгледа дека развојот на глобалната живинарска индустрија во 2020 година е посложена отколку во претходните години. Меѓутоа, преку десетте клучни зборови и десетте главни настани што се случиле и се случуваат, ние с still уште можеме да видиме некои трендови на развој на живинарската индустрија во Кина и светот и идната насока на синџирот на снабдување со храна.
 
Клучни зборови еден : COVID-19
 
Епидемијата на нова круна предизвика големи загуби врз животите и имотите на вработените во живинарската индустрија, загрозувајќи го синџирот на живинарска индустрија и синџирот на снабдување
 
Сthing што може да чека треба да чека. Ова е вистински приказ на најтешкиот период од глобалната ситуација за превенција и контрола на пандемијата на епидемијата на новата круна. Градовите, патиштата, селата и мерките за карантин предизвикаа уништување на голем број кокошки. Има безброј инциденти со исклучување на фабриките, недостаток на работна сила, откажување или одложување на изложби, плус затворање хотели/угостителски објекти од страна на потрошувачите, одложувања на училишта и жители што собирале стока. , Пазарните цени на јајцата и пилешкото во многу делови на светот, исто така, доживеаја големи флуктуации и шокови, што исто така донесе огромни економски загуби за живинарската индустрија.
 
Додека пандемијата COVID-19 продолжува да се развива и нејзината деструктивна моќ продолжува да ескалира, управувањето со итни случаи се соочува со невидени предизвици. Повеќе од 300 погони за преработка на месо и живина во Соединетите држави, Канада, Бразил и Европската унија имаа десетици илјади вработени заразени со СОВИД-19 и потврдени случаи Најмалку 20.000 луѓе и најмалку 100 смртни случаи.
Според извештајот издаден од Центрите за контрола и превенција на болести (ЦДЦ), меѓу луѓето заразени со СОВИД-19 во фабриките за преработка на месо и живина во Небраска, САД потекнувале од производствената област (74%), од бифе /просторот за одмор (51%), соблекувалните (43%), влезовите и излезите (40%) сочинуваа релативно висок процент, додека процентот на преработувачки производни линии како што е сегментацијата достигна 54%, што беше значително повисоко од процентот од 16% од примарната линија за обработка/колење. Овој извештај анализира дека факторите што можат да влијаат на ризикот од инфекција со СОВИД-19 за погоните за преработка на месо и живина вклучуваат физичко растојание на работното место, санитарни услови и преполни објекти за живеење и транспорт. Исто така, повикува на социјално дистанцирање, хигиена на рацете, чистење и дезинфекција. И политиката за медицинско отсуство. Во овој поглед, експертите од индустријата рекоа дека снабдувањето со месо не може да го поништи здравјето и животот на персоналот на фабриката за преработка и мора да се најдат решенија за заштита на нивната лична безбедност.
 
Клучен збор два: птичји грип
 
Птичјиот грип што се менуваше од место до место, не го отвори патот за епидемијата на новата круна и с still уште беснее на многу места секој месец, предизвикувајќи голем број загуби од живина
 
Во споредба со истиот период во 2019 година, истото е дека од јануари до ноември 2020 година, ќе има нови епидемии на ХПАИ од живина секој месец, а јануари до април е сезона на висока инциденца, со 52 нови случаи, 72 случаи, 88 случаи и 209 случаи, соодветно. издигнување. Различни од претходните години, податоците објавени од ОИЕ покажуваат дека од 2020 година, епидемијата ХПАИ не само што донесе голема закана за здравјето на живината, туку донесе и ризици за здравјето на животните, освен живината. Во Казахстан има два нови епидемии. Епидемијата Х5 подтип ХПАИ од живина од слободен опсег предизвика вкупно 390 подложни свињи, 3.593 говеда, 5439 овци и 1.206 коњи, но тоа не предизвика овие подложни животни да се заразат.
 
Од 1 јануари до 16 ноември 2020 година, првите 10 економии со нови епидемии на ХПАИ од живина се: Унгарија, 273, Тајван, Кина, 67, Русија, 66, Виетнам, 63, Полска, 31, Имаше 11 во Казахстан, 9 во Бугарија, 8 во Израел, 7 во Германија и 7 во Индија. Најдобрите 10 економии според бројот на живина убиени во новата епидемија на ХПАИ се: Унгарија 3,534 милиони, Русија 1,768 милиони, Тајван, Кина 582,000, Казахстан 545,000, Полска 509,000 и Австралија 434,000. , Бугарија 421.000 гулаби, Јапонија 387.000 гулаби, Саудиска Арабија 385.000 гулаби, Израел 286.000 гулаби.
 
Од 1 јануари до 16 ноември 2020 година, се појавија 2 нови епидемии на ХПАИ од живина во континентална Кина, вклучувајќи 1 појава на подтип ХПАИ од подтипови H5N6 во живина во округот Сихонг, градот Нанконг, провинцијата Сечуан и 1 појава на живина во областа Шуангкинг, градот Шаојанг, провинцијата Хунан подтипот H5N1 HPAI, двете епидемии предизвикаа вкупно 10347 подложна живина, 6340 заразени случаи, 6340 фатални случаи и 4007 живина. Во истиот период, 5 епидемии на HPAI на подтипот на дивиот лебед H5N6 се случија во Ксинџијанг.
 
Клучен збор три: салмонела
 
Распространетата салмонела продолжува да создава ризици, предизвикувајќи отповикување на јајца/кокошки, додека болеста на Newукасл се чини дека е релативно мирна
 
Во 2020 година, имаше многу сомнителни инфекции со салмонела во храната и земјоделските производи низ целиот свет, како што се кромид во Соединетите држави, јајца во Франција, пилешко во Полска и одредена марка торта во Кина.
 
Според извештајот издаден од Центрите за контрола и превенција на болести (ЦДЦ), имало 6 епидемии на салмонела во САД во 2020 година (заклучно со 18 ноември), вклучувајќи 1 човечка инфекција со Хадар Салмонела за која постои сомневање дека е предизвикана од контакт со живина во дворот. , Се случи во сите 50 држави на Соединетите држави, беа пријавени вкупно 1659 случаи, од кои 326 беа хоспитализирани, а 1 почина. Редоследот на целиот геном на салмонела изолиран од 1493 случаи и два примероци од животната средина покажа дека 793 (53,2%) изолирани соеви се отпорни на амоксицилин клавуланска киселина (стапка на отпор 1,5%), стрептомицин (47,3%), тетрациклин (47,6%) и други конвенционални антибиотици разви отпор.
 
Клучен збор четири: намалете ја отпорноста и намалете ја отпорноста на лекови
 
Намалувањето на отпорноста и отпорноста на лекови е во фокусот на индустријата многу години. Во 2020 година, ќе биде поважно поради спроведувањето на забраните за добиточна храна во Кина во 2020 година.
 
Намалувањето на отпорот е начин, а не крај. Проблемот на антимикробната резистенција стана проблем во светот и е една од најголемите здравствени закани за луѓето и животните. Се обидува да го уништи напредокот и достигнувањата постигнати од модерната медицина и модерната ветеринарна медицина повеќе од 100 години. Во моментов, откако беа спроведени многу години „анти-антимикробни забрани“, развиените економии како Европската унија и Соединетите држави постигнаа напредок во намалувањето на употребата на антимикробни лекови за луѓето и животните, но проблемот со отпорноста на антимикробните лекови сеуште се развива. Во исто време, Светската здравствена организација и Светската организација за здравје на животните се координираат со земјите за зајакнување на мониторингот и истражувањето, а економиите во развој исто така следат.
 
Според новото законодавство воведено од Европската унија во 2019 година, сите конвенционални фарма антибиотици, вклучувајќи ги и сите превентивни третмани за групи на животни, ќе бидат забранети од 28 јануари 2022 година. Во овој поглед, Соединетите држави направија силна негатива и рекоа причината за воспоставување на трговски бариери. Американското Министерство за земјоделство изјави дека оваа регулатива „нема сигурна научна основа“.
 
Во 2020 година, забраната за антибиотици за добиточна храна во Кина беше официјално спроведена, што предизвика пораст на анти-антибиотици. Меѓутоа, откривањето на забранети ветеринарни лекови кај јајца, пилешко итн. Се случи едно по друго. Во исто време, Chia Tai Group и Cargill сукцесивно лансираа пилешко кренато анти-отпорно (RWA) на кинескиот пазар. На 11 јануари 2020 година, групацијата КП ги лансираше производите од пилешко анти-габи на Бења во продавницата во Пекинг Хема Ксианшенг Шилибао. Покрај тоа, Jilin Youshengda земјоделска технологија копродукции, Ltd, исто така, енергично го промовира своето Qianbaihe не-отпорно пилешко преку Интернет и офлајн.
 
Клучен збор пет: одгледување без кафези
 
Популарноста на кафезите без кафез во Европа и САД се намали малку, но вниманието на некои економии во развој тивко се зголеми
 
Од сегашните официјални податоци, земјите од ЕУ што водат кон подобрување на благосостојбата на животните не постигнаа голем напредок во полето на живина и свињи во изминатите две години, а миленичињата како зајаци привлекоа поголемо внимание. Според податоците објавени од Министерството за земјоделство на САД, заклучно со март 2020 година, во САД има 60 милиони кокошки за несилки без кафез (17,8%) и 19,4 милиони органски кокошки за несилки (5,4%). Постојат 257,1 милиони кокошки (76,4%) од традиционално одгледувани кокошки за несилки.
 
Во 2020 година, Бразил ќе види нови трендови во промоцијата на кафези без кафези. Откако бразилската компанија за храна (БРФ) објави дека ќе купи јајца без кафез за преработка на производи како сирење, леб и други производи од септември 2020 година, бразилскиот гигант за јајца во ноември истата година рече дека ќе инвестира во нови 2,5 милиони јајца без одгледување во кафез. Проект за пилешко.
 
Во Кина, промовирањето кокошки за несилки во кафези значи скок во развој, а земјишните и водните ресурси се исто така два главни фактори што треба да се земат предвид. ЕУ и Соединетите држави се префрлаат на земјоделство без кафези врз основа на збогатени кафези, додека земјоделството од големи размери во Кина главно е во кафез. Покрај сегашната инвестиција во групата „Чиа Таи“ за збогатени кафези за несилки во Кина, повеќето компании се меѓу чекање и гледање и замавнување. Меѓутоа, „Метро“ го вклучи кинескиот пазар во идната определба за купување јајца без кафез, што исто така привлече големо внимание од кинеската индустрија за слоеви. Покрај тоа, Shanxi Pingyao Weihai Ecological Agriculture Co., Ltd. соработуваше со Nestlé за да изгради систем за слободен опсег без кафези за несилки.
 
Клучен збор Шест: Ранливост
 
Ранливоста е истакната во синџирот на снабдување на индустријата за храна и живина и ги проширува своите антени на полето на благосостојбата на животните
 
Спротивно на предвидувањата на научници, експерти и консултантски агенции во многу области во раната фаза на појавата на епидемијата на нова круна, во првите три квартали од 2020 година, колењето на бројлери во Соединетите држави ќе биде помалку погодено и постигна една година -годишен раст од 8% во август, поради зголемената побарувачка за увоз од Кина. Обемот на извоз на пилешко месо во Соединетите држави исто така значително се зголеми од година во година; производствениот капацитет на пилешко месо во Кина постојано закрепнуваше, а увозот значително се зголемуваше од година во година. Судејќи според најновиот прогнозен извештај на Министерството за земјоделство на САД, глобалното производство на пилешко месо и трговијата со увоз и извоз ќе продолжат да растат во 2020 година.
 
Сепак, флексибилноста на производството на пилешко и еластичноста на трговијата со пилешко во 2020 година се нешто вообичаено во споредба со кршливоста на синџирите за снабдување со пилешко и јајца. На пример, транспортот на кокошки и јајца и воведување на кокошки од предци во Кина уништија голем број пржени пилешки. За друг пример, кокошките стари 1 ден изведени во Холандија не можеа да се транспортираат до нивните дестинации. Тие беа еутанизирани, а јајцата за ведење беа уништени. Главната причина беше што транспортот до Африка беше прекинат поради епидемијата на нова круна, а африканските земји кои во голема мера се потпираат на увоз на извори на семе За производителите на живина, производството е тешко да се одвива. Податоците покажуваат дека пред ова, Гана, Конго, Нигерија и Брегот на Слоновата Коска воведоа 1,7 милиони пилиња стари 1 ден секој месец, а повеќето од овие пилиња од земјата извозник беа уништени откако беше прекината пратката.
 
Затоа, многу страни изразија голема загриженост за кревкоста на синџирот на снабдување со живина и благосостојбата на живината. Д -р Темпл Грандин, професор по наука за животни на Државниот универзитет во Колорадо, рече: „Мораме да направиме нешто за да го направиме синџирот на снабдување на живина и фарма пофлексибилен. Фабриката за преработка се заинтересира “.
 
Од 2020 година, поради влијанието на епидемијата на нова круна, луѓето во земјите на ЕУ релативно го намалија бројот на демонстрации и активности за притисок врз благосостојбата на животните. Меѓутоа, дури и кога ситуацијата на превенција и контрола на епидемијата на новата круна е стабилна, тие ќе организираат собири и паради за да извршат притисок. Соединетите држави, исто така, забележаа пад на вниманието за благосостојбата на животните поради влијанието на епидемијата на новата круна. Наб obserудувачите на индустријата рекоа дека иако индустријата презеде поцелосни мерки за уништување на осетлива живина и свињи по избувнувањето на високо патоген птичји грип и африканска свинска чума кај живината, таа с yet уште не направила добра работа во итни случаи на здравствена заштита без животни. За да се подготвиме, неопходно е да се зголеми истражувањето и да се најде изводлива патека за решение.
 
Клучен збор Седум: Антиконкуренција
 
Меѓународните трговски ризици се далеку над способноста на индустријата да предвидува и контролира, а антиконкурентноста е пореална
 
Досега, преговорите за политика за конкуренција во Светската трговска организација (СТО) беа во застој речиси 16 последователни години, а трговските војни фокусирани на споровите за тарифите се појавија еден по друг. Истражувањата засновани на типични настани покажуваат дека ако се прошири антиконкурентното однесување во одредена индустрија во одредена економија, тоа ќе има влијание врз меѓународната трговија на производи во оваа индустрија и развојот на истата индустрија во други економии во многу различни форми На
 
За живинарската индустрија, трговијата со месо и јајца од живина отсекогаш била главен фокус на вниманието на индустријата, а новата месечна епидемија на птичји грип ја направи и онака екстремно комплицираната меѓународна трговија со производи од живина попроменлива. На пример, на 27 јули 2020 година, имаше ново очекување во осумгодишниот спор за тарифи за трговија со живина меѓу САД и Индија. Арбитражниот панел на СТО се согласи истиот ден да ја одложи одлуката за овој спор и се очекува да донесе одлука пред јануари 2021 година. Спорот меѓу двете страни главно лежи во фактот дека индиската страна не ја укинува строгата контрола мерки за увоз и извоз на производи од живина, и затоа американската страна донесе мерки за воведување тарифа од 450 милиони американски долари за индиските производи.
 
Од 2020 година, поради надреденото влијание на епидемијата на нова круна, многу земји го суспендираа извозот на јајца и увоз на пилешко, а синџирот на американска индустрија за животински протеини започна бран на анти-конкурентни однесувања што ги оштетуваат интересите на фармите/трговците на мало. до диспаритетот во синџирот на снабдување, особено во полето со говедско месо. Најинтензивно, проследено со свинско, пилешко и јајца; по седум години антиконкурентно однесување, некои гиганти за производство на пилешко во САД ја искажаа својата искреност пред законските пресуди, а американските гиганти од јајца исто така беа тужени за наводно манипулирање со цените на јајцата.
 
Во денешно време, пазарот на живина кај некои економии во развој покажува и импулс на антиконкурентно однесување, како што е кинескиот пазар на јајца.
 
Клучен збор Осум: Контранапад за убиство на млади петли стари 1 ден
 
Водена од барањата на сите сфери на животот, обврските за набавки на мало и технолошките иновации во половата идентификација на јајцата и ембрионите за размножување, Швајцарија донесе закон во 2019 година за забрана на уништување на петли стари 1 ден. Германија и Франција започнаа нов бран законодавство. Законодавството не е далеку.
 
Бидејќи младиот петел расте и нема да положи јајца, а месото не е доволно добро за да се убие, практиката да се уништуваат стотици милијарди млад петел стар секоја година, предизвика широка загриженост во целото општество и ЕУ земјите воведоа законодавство за решавање на овој проблем. Акциите за проблемот се вжештуваат. Откако Швајцарија воведе забрана за убивање на млад петел стар 1 ден, Германија и Франција започнаа да воведуваат нацрт-закон. Четири организации за заштита на животните во Холандија побараа од премиерот да го следи примерот на Франција и Швајцарија и да ја спроведе холандската забрана во 2021 година.
 
Со индустриската примена на иновативната технологија за идентификација на ембрионски пол на јајца за размножување, многу големи малопродажни групи, како што се Алди Груп и Карфур, изјавија дека постепено ќе престанат да купуваат јајца произведени со уништување на слоеви на системот за шрафирање на млад петел стар 1 ден, и ќе започнат купување и продавање. Одговорете да убиете јајца (RespEGGt). Во исто време, тој исто така привлече капитал да инвестира во голем број почетни компании за спроведување на такви технолошки истражувања, а полето за истражување и развој се прошири од системот за инкубација на кокошки за несилки до системот за инкубација на патка од месо. Всушност, уште во 2008 година, германската компанија Selegg започна да ја развива оваа технологија. По повеќе од 10 години, првата серија контра-нападни јајца беа продадени во 9 супермаркети во Берлин, Германија во 2018 година.
 
Во почетокот на 2020 година, истражувачи од два германски универзитети и истражувачки институт аплицираа за патент на овој вид технологија, која може да го одреди полот на ембрионот на јајцето на третиот ден од инкубацијата со стапка на точност од 75%, додека точноста стапка утврдена на шестиот ден До 95%. Во октомври истата година, израелскиот старт-ап СООС постигна нов напредок во технолошкото истражување и развој. Извршниот директор на СООС, Јаел Алтер, рече дека од гледна точка на благосостојбата на животните, јајцата за одгледување кокошки треба да се изведат на 7 -ми ден (кокошки). Обликот на живото тело е формиран) пред идентификација на машки и женски ембриони и уништување на вториот, но тешко е да се постигне. Затоа, SOOS разви нова технологија за конверзија на полот на јајца за размножување, преку проучување на акустиката на клетките и менување на условите на животната средина на инкубаторот, претворање на машките гени во функционални женски гени. Таа, исто така, откри дека користењето на оваа технологија може да ја зголеми стапката на шрафирање на женските пилиња на 60%, а се очекува во иднина да достигне 80%.
 
Клучен збор Девет: Здраво и одржливо
 
Здравото и одржливо стана главен концепт во многу области, како што е индустријата за живина, и практиката ќе се соочи со повеќе предизвици
 
Климатската криза се интензивираше и еволуираше, проблемот со отпорноста на лекови станува с severe потежок, а пандемијата COVID-19 постојано издава предупредувања: блиската врска помеѓу луѓето, животните и природната средина стана многу напната, па дури и се влоши. За таа цел, Обединетите нации, меѓународните организации и влади на многу земји му придадоа големо значење и грижа за ова. Тие поставија цели и се обврзаа да ги намалат емисиите на стакленички гасови. Тие проучуваа и издадоа голем број заштита на диви животни, заштита на биодиверзитетот и заштита на мочуриштата/водните ресурси. /Почва, и сродни закони и прописи за зајакнување на биосигурноста, спречување и спречување на зоонозни заболувања. На пример, Кина практикува заштита на водните ресурси и промовира управување со животната средина. Во 2020 година, тој го објави „Законот за биосигурност“ и издаде забрана за илегално тргување со диви животни, а многу места низ земјата, исто така, спроведоа мерки за затворање на пазарите за тргување со живина.
 
Во моментов, глобалната живинарска индустрија гради нови проекти и развива нови производи врз основа на сопствените прифатливи трошоци, со цел да го практикуваат и промовираат она што тие веруваат дека е здраво и одржливо.
 
Меѓутоа, придонесот на меѓународната трговија со месо од живина, јајца и други прехранбени и земјоделски производи во овој поглед е игнориран или дури и погрешно разбран од индустријата. Според концептот за здрав и одржлив развој воведен од Обединетите нации, ФАО, УНЕП и други институции, предизвиците со кризата со водите и недостатокот на земјишни ресурси со кои се соочуваат некои економии стануваат с severe потешки, директно влијаат на одржливиот развој на човештвото и планетата. Храната и земјоделските производи, како што се месото од живина и јајцата, кои трошат помалку вода и земјишни ресурси во процесот на производство, се извезуваат во криза со вода, недостаток на земјишни ресурси, а процесот на производство на добиток и живина троши повеќе вода и земјоделски производи преку меѓународна трговија. канали. Економија со земјишни ресурси со цел да даде позитивен придонес кон глобалниот одржлив развој и подобрување на животната средина. Сепак, с still уште има многу тешкотии. Од оваа гледна точка, одржливото здравје го нагласува глобалното владеење, светскиот индустриски развој и координација, а тековните мерки преземени од Кина и други економии во месото и другите прехранбени и земјоделски производи се исто така поврзани со подобрување на природната средина и заштита на зелените планини и зелени води. Не е неповрзано.
 
Клучен збор десет: дигитална трансформација
 
Со доаѓањето на ерата 5G, дигиталната трансформација на синџирот на живинарска индустрија се пресели од концептуално истражување во вистинска борба
 
Додека Карфур ја воведе блокчејн технологијата на IBM во Франција за ретроспективна анализа на пилешко и други производи и ја имплементираше во 2019 година, с more повеќе компании за производство на живина почнаа активно да соработуваат со компании од синџирот на снабдување и други страни за да влезат во блокови од пилешко и јајца. примена и промоција фаза на синџир технологија. На пример, индонезиски производител на живина Белфудс, француски гигант за јајца Аврил Група, итн.
 
Во исто време, Интернетот на нештата и роботите, исто така, продолжуваат со длабинско истражување додека се добиваат првични апликации. SugarCreek, американска компанија која снабдува сланина, ќофтиња, колбаси за колбаси и производи од пилешко за пазарите за угостителство и мало, неодамна користеше IoT технологија во своите обновени фабрики за поврзување опрема, сензори и системи за да постигне заштеда на трошоците и дозволете им на добавувачите на SugarCreek да имаат безбеден пристап до машини на компанијата од далечина. Според извештајот на Си -Ен -Ен во Соединетите држави во јули 2020 година, поради влијанието на епидемијата на новата круна и поради недостатокот на работна сила во фабриките за преработка на месо долги години, многу преработувачи на месо како што е Тајсон Фудс во Соединетите држави забрзување на развојот на роботи кои ќе го заменат вештачкото месо. Сечење. Според истиот извештај на Волстрит Journalурнал, инженерите и научниците од Тајсон Фудс, со помош на дизајнери на автомобилската индустрија, развиваат систем за автоматско дебонирање за да ја постигнат целта за колење и преработка на скоро 40 милиони бројлери секоја недела.
 
Во денешно време, истражувањето и развојот и примената на дигиталната технологија се проширија на полето на производство на живина на повеќе нивоа. Со цел да се намали ризикот вработените да се заразат со новиот вирус на круна, Тајсон Фудс сега распореди алгоритми за следење инфекција и процедури за „следење и тестирање“ во своите погони за преработка на месо. На 25 септември 2020 година, д -р asonејсон Гус, извршен директор на Лабораториите Итера, воведе „сензор за носење уред“ што се користи во процесот на производство на живина во американската живинарска индустрија. Овој уред е дизајниран според ергономски принципи и е поврзан со ракавицата. Континуирано може да ја следи и предвидува ергономијата на вработените и прашањата поврзани со замор, и да дава податоци во реално време на менаџерите за да обезбедат безбедност на вработените и да го подобрат задржувањето на вработените, што може да ја реши живинарската индустрија Некои од високите трошоци и најитните проблеми со кои се соочија-висок промет , повреди, низок ангажман и недостаток на свест за лични перформанси.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Време на објавување: 23.09.2021 година